Resumo: «Depressa compreenderás que a caridade pesa muito, mais que a panela da sopa e o cesto do pão, mas conserva a tua doçura e o teu sorriso. Nem tudo consiste em levar a sopa ou o pão; isso podem fazê-lo os ricos. Tu és a serva dos pobres, a serva da caridade sempre sorridente e bem humorada. Eles são os teus senhores, senhores terrivelmente susceptíveis e exigentes, de maneira que quanto mais feios e sujos sejam, mais injustos e grosseiros te pareçam, mais amor lhes deverás dar. Unicamente pelo teu amo, e só pelo teu amor, os pobres te perdoarão o pão que lhes dás» (Do filme Monsieur Vicent, 1947)